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Les centrifugeuses sont donc particulièrement impliquées
lorsqu'il s'agit de :
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La séparation des phases en fonction des différences
de densité intervient alors dans le champ centrifuge du bol
en rotation. Ces appareils développent de 3.000 à
15.000 fois l'accélération de la pesanteur (ou nombre
de g).
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